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隠れ家ホームサロンlegendaire-レジャンデール-

2015年8月12日 ｜ ブログ

巷で話題になったらしい”えのき氷”って。。。

 

こんにちは。

 

市川市の隠れ家ホームサロン　レジャンデールの髙橋みさきです。

 

以前、メディアで話題になったらしい『えのき氷』

スーパーでエノキタケが消えるほど売れたこともあったらしい…です。

私は、先日まで何も知りませんでした(;^ω^)

えのき氷について、いくつかの記事を読んでみると、なかなか興味深い調味料？です(*^▽^*)

そもそも、えのき氷とは。。。

ペーストにしたエノキタケを煮詰めて凍らせたもの。

お味噌汁に入れたり、カレーや煮物、炒めものにも使える万能ぶり。

カロリーが低くて食物繊維の多いエノキタケを、ペーストにして煮詰めることで、有効成分を十分に抽出できるそうです。

その有効成分が、ダイエット、生活習慣病、便秘、美肌、コレステロールや中性脂肪の数値の低下などに活躍！！

毎日、摂取することが必須らしいので作り置きがベスト。

 

ということで、早速作ってみましたよ～

 

①刻んだエノキタケを水と合わせて、ミキサーでエノキタケのペーストを作ります。

ドロドロに見えますが、とってもサラサラしてます。

 

②1時間くらい焦げないように、時々混ぜて煮詰めたエノキタケのペースト。

色が濃くなって深みのある香り。ぷるるん、トロっとした感じになりました。

 

③冷めたエノキタケのペーストを製氷皿に入れて冷凍庫へ。

 

④凍ったら出来上がり♪

えのき氷は、保冷袋に入れてストック。

手間はかかりますが、体のことを思えば何てことない作業でした♪

今夜の晩ご飯から使ってみます。とっても楽しみです!(^^)!

 

【市川市】隠れ家ホームサロン　レジャンデール

アロマで癒されることから、本来持っている貴女の『美』を取り戻すお手伝いをいたします。

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